빈혈 예방을 위한 식생활 가이드.
1. 제때에 골고루 먹는다.
혈액을 만드는 데는 거의 모든 영양소가 관여하므로 골고루 섭취하는 균형 있는
식사가 중요하다.
2. 단백질과 철분이 많이 함유된 식품을 섭취한다.
곡류, 채소보다 고기, 생선, 달걀 등의 동물성 단백질 식품 중의 철분이 몸에서
흡수, 이용되기에 쉽다.
3. 정상적인 혈액 조성을 위해, 비타민 B12와 엽산이 많이 함유된 식품을 섭취한다.
• 비타민 B12의 함량이 높은 식품 : 어육류, 간, 콩팥, 달걀, 우유 및 유제품 등
• 엽산 함유 식품 : 간, 살코기, 달걀, 녹색채소류, 아스파라거스, 말린 두류,
견과류(땅콩,잣,아몬드), 전곡류 등
4. 비타민C가 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취한다.
• 비타민 C는 체내에서 철분의 흡수를 돕는다.
비타민 C의 함량이 높은 식품: 브로컬리, 고추,피망,양배추,딸기, 키위,토마토등.
5. 탄닌산의 섭취를 제한한다.
커피, 홍차, 녹차, 등에 함유되어 있는 탄닌산은 철분흡수를 저해하므로,
식후 1 시간 이내에 마시지 않는다.
6. 가능한 금주한다.
술은 혈액을 만드는데 필요한 엽산, 비타민 B12의 흡수를 방해하므로,가능한
줄이는 것이 좋다
